Aspiración de polvo de harina en suspensión

Suministrado equipo portátil con brazo articulado para aspiración de polvo de harina en suspensión provocado en las diferentes operaciones de fabricación de pan.

Este cliente contactó con nosotros debido a que se están sobrepasando los niveles admisibles de exposición al polvo de harina. Ésta es una empresa en la cual se fabrica el pan de manera artesanal y hay bastantes puntos donde se produce polvo fino de harina ( en el volcado de sacos en las amasadoras, en el espolvoreado de harina para que no se pegue la masa,... ).

En este caso se ha optado por un equipo portátil con brazo articulado de extracción localizada de 3 metros el cual nos permite cubrir diferentes zonas de la planta de producción según la necesidad de nuestro cliente.

Hay que señalar que debido al posible riesgo de explosión que puede conllevar la harina se ha optado por un brazo y un equipo de aspiración con certificado ATEX adecuado para este tipo de aplicaciones.

Los niveles de polvo en suspensión después de la implantación de este sistema de captación han bajado drásticamente, mejorando las condiciones laborales para los trabajadores.

DETALLES EQUIPO SUMINISTRADO:

Aspirador de alto caudal con turbina de 4 Kw CERTIFICADO ATEX II3GD Ex tD IIIB T135ºC IP55 Dc

Filtro tipo estrella antiestático de 4,5 m2 de superficie de filtración.

Brazo de 3 metros dia. 150 mm ATEX fabricado en acero inoxidable.

Caudal de aire efectivo: 1500 m3/h.

En la actualidad diferentes estudios a nivel mundial han estimado que es relativamente frecuente para los profesionales panaderos y reposteros sufrir la enfermedad laboral conocida como “el asma del panadero”.

Esta enfermedad alérgica está causada no solo por la inhalación de harina de trigo a diario, sino también debido a otros inductores como ciertos aditivos o incluso ingredientes como la levadura, la lecitina, el sésamo etc.

La exposición a las finísimas partículas del polvo de harina en suspensión es un riesgo. Éstas se depositan en ojos y vías respiratorias (bronquios y alvéolos pulmonares) causando asma y renitis, afectando a la vida laboral de las personas perjudicadas.

El primer objetivo de las medidas de prevención de riesgos en panadería y obradores es impedir que los trabajadores que pudieran estar en la zona de producción inhalen estos productos previniendo esta enfermedad.

Las tareas donde el riesgo es mayor son: Pesado y adición de ingredientes, amasado, espolvoreado, manipulación de la masa (boleado, laminado y entablado) horneado y limpieza de equipos o superficies de trabajo.

Los sistemas de aspiración localizada adecuados son una herramienta esencial para impedir que el polvo de los productos utilizados pase al aire y sean inhalados por el trabajador.